Рецепт борщевой заправки, которую можно использовать для быстрого приготовления борща. В заправку входят свекла, морковь, лук, перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло и уксус. Овощи нарезаются и укладываются слоями, затем добавляются соль, сахар, уксус, масло и даем постоять. Затем все перемешивается и варится на маленьком огне 25 минут. Готовую заправку можно разложить в стерильные банки и закатать. Зимой можно использовать заправку для быстрого приготовления борща.